2016年4月26日 星期二

歐洲隨筆002 - 德國人少見多怪的飲食習慣(上)

一講食德國野,個腦9彈出豬手香腸加啤酒絕對係自然反應!加上近期TVB上張秀文係慕尼黑食豬手食得咁開心,d印象更深tim la
更曾經有一個講世界各地早餐既youtube短片,話德國人早餐都係食香腸,感覺好似日耳曼係個暴龍近親既民族齋食肉!
但大家有無發現,其實德國街上所見既肥人真係唔多,至少目測都比英美少好幾倍!
究竟點做到ga??真係食肉減肥法咁爽?


(不過果間野其實唔太好食)

我咁講得就梗係No啦~
而事實上估你唔到,德國有接近10%人口係素食者!
中央肥胖又大隻健碩既Hostel青年staff講我聽呢個事實時,我即刻嚇一跳!
直覺上素食者都係偏瘦削成個印度佬咁,Natalie Portman同占基利都係呢一type,德國兄你成個街霸蘇聯佬咁,你食乜齋食到咁大隻??
但諗深一層.......少林寺班和尚呢?...............
係,佢岩,係我on居見識少je~大力菜的確係素食嚟ge~


(我日常最齋係咁ga la)


我問佢地食素係因為健康?因為環保?
佢地話,只不過覺得食肉對動物唔好,要犧牲佢地好殘忍。
同樣問題,我幾個香港朋友都問過其他德國人,答案都係6-70%都大同小異。所以儘管只是一家之言,我覺得都仍有一定參考價值。

咁另外90%既非素食者呢?
有朋友問過德國同屋,「你去到外國,揀一樣食物係你最掛住最掛住,返到屋企第一時間一定要食,最能解思鄉病既食物係乜?」
香腸?No
豬手?No
啤酒?一半啦
又係估你唔到,係麵包呀!!原來對德國人嚟講,德國麵包先係最能代表佢地、不可或缺既食物!
不論係常見既裸麥麵包LandbrotBauernbrot,SauerdoughBread酸麵包定Wezenkeimagebacke白麵包(以上資料係網上參考返嚟,我唔識德文ma~),咸既甜既酸既齋既肉既有芝士既有蔬菜既佢地通通都非常鐘意!
其實諗諗下都唔奇,係德國不論城市大小,地點有幾咁偏僻,地鐵站內商場內日常街邊........可以無腸仔賣,但麵包鋪真係總有一間係左近,多過Seven Eleven!
之不過咁.........個人意見,要係德國搵岩自己心水既麵包真係唔容易......
德國麵包大多偏硬乾身,對鐘意食輕綿軟滑type的亞洲人來講真係唔易頂
以最常見蝴蝶心型既Brezel為例,又乾又鞋,上面果幾d粗鹽鹹到嘔,我試過放過夜第朝想食,硬到可以當鎚仔扑濕人!
但亦有fd超鐘意食新鮮出爐的Brezel,嚟柏林搵我既死黨更話我唔帶佢食麵包!咁我唔食ar ma~~
不過,果種香味同香港食開的完全不同,係值得一試的


(有時懶,我都會買兩個麵包返嚟焗熱佢做主食算數)

所以,儘管係德國肉類----特別香腸固然係主食,但並唔係外國人想像中食得咁密
早餐同一般西方人一樣,都係乳酪、牛奶、粟米片、烘多士為主。同時德國人對甜到嘔既榛子朱古力醬Nutella非常情有獨鐘!家家戶戶都起碼有返幾打旁身!入鄉隨俗,我都想買返樽,可惜成3至4€太貴,無可奈何之下,我唯有偷屋主果樽嚟食啦~~~


(焗爐自製朱古力西多)

(遠至蒙特內哥羅都hit呢種夾餅)

午餐一般都會豐富d,係三文治,Bratwurst(即腸仔包),薯仔等等乜都有
晚餐都會去餐館,但在青年一輩中卻大多頗為簡單! 好多時只係去超市買包沙律菜返屋企加oliver oil撈撈撈撈撈,又或者烚個意粉倒pat即食醬攪攪攪攪攪,甚至速食店買個pizza買個kebab咁就一餐!好少會好似香港咁4餸一湯白飯任裝!
佢地既概念係------返工返左一日咁辛苦(當然工時已經比香港短啦.....),夜嗎嗎仲攪咁大壇大龍鳳?留返多d時間休息,去玩去癲去ocean park好過啦!
香港人就會諗------返工返左一日咁辛苦,梗係食餐好既慰勞下自己啦!咁的確德國真係唔係一個咁重視食同埋好嘴刁既民族嚟ge......
等等,d豬手呢???
都會食~~~但都係耐唔耐食一次,而唔係下下左豬手右香腸ge~
其實都合理,我地都唔係日日燒鵝雲吞麵,日本人唔會晚晚食壽司睇AV,韓國人唔會個個整容餐餐泡菜啦~~(ar最後果個好似有錯........)
飲酒?痴線~德國人飲酒邊有固定時間ga~水嚟g ma,想飲就飲ga la~


(餐廳full house,好多時都係因為睇波)

(Bier Garten則任何時候都好多人,只要有陽光~)

睇到呢度,係咪覺得德國人“原來都幾健康wor~”,但我想講,都未必ga..........
有次同一班working holiday朋友到一德國青年人家中BBQ,佢地除左燒肉之外就係燒肉,仲有就係燒肉,總之全部都係肉!想轉口味ge就只有蒜蓉包,但都係重口味!
佢地見到我地買蘑菇蕃茄青紅椒時覺得非常驚訝!「呢d野燒得ga咩???」係佢地眼中,煮蔬菜同煮拖鞋係一樣咁詫異ga!
當然佢地食完之後,個個lam哂脷la~



未完~~下回繼續~

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